Datenbank zur internationalen Berufsbildungszusammenarbeit

Ziel des Vorhabens ist es, die Bio-Wertschöpfungskette Chinas im Bereich Honig für die Anforderungen des europäischen Marktes nachhaltig zu sensibilisie­ren. Die Grundlage hierfür bildet die EG-Öko-Verordnung EC 834/07. Dafür sollen in zwei Provinzen Chinas (Großraum Peking und Provinz Jiangxi) gezielt praktische und theo­retische Schu­lungsmaßnahmen entlang der gesamten Bio-Wertschöpfungskette Honig durchgeführt werden. Die Zielgrup­pen der Schulungen sind Erzeuger, Verarbeiter, Händler, Exporteure, nationale Händler und Mitarbeiter von Öko-Kontrollorganen. Projektpartner von Lang auf chinesischer Seite sind die China Chamber of Commerce for Import & Export of Foodstuffs, Native Produce & Animal By-products (CFNA) in Peking und Food Engi­neering Center (FEC) in Nanchang.

Durch die Schulungsmaßnahmen wird sich mittelfristig die Qualität chine­sischer Biohonige nachhaltig verbessern und somit den europäischen Qualitätsvorgaben Rechnung tragen. Dadurch, dass der Hauptfokus auf der Schulung von Multiplikatoren lie­gen wird, ist die Weitergabe der Trai­ningsinhalte auch nach Projektende gewährleistet. Mit der im Projekt intendierten Qualitätsverbesserung der Biohonige wird der Export chine­sischer Honige in die EU in hohem Maße erleichtert werden. Bioprodukte erzielen auf dem europäischen Markt deutlich höhere Verkaufserlöse als konventionelle Ware. Dies wird auch positive Auswirkungen auf die am Anfang der chi­nesischen Wertschöpfungskette Bio-Honig stehenden Klein- und Kleinstproduzenten ha­ben.